2014年9月号 Vol.04
英国風ティータイムを日本橋で
映画や小説に出てくる英国のティータイムって、実際どんな感じなの? 日本橋では、ここならではのアフタヌーンティーや、こだわりの紅茶が楽しめるカフェで、優雅でかぐわしいティータイムを楽しめます。
お紅茶のいただき方

まずは、お天気のお話から始めるのがエチケットです。お紅茶が蒸らされるまで、ティーカップやテーブルを鑑賞いたします。最初の一杯目は熱いですから、ミルクを入れ、飲みごろにしてからいただきます。基本的にカップだけを持ち上げていただきますが、目上の方とご同席なさる場合には、ソーサーごと持ち上げてください。

3コースのいただき方

サンドウィッチ、スコーン、ケーキの順番でいただきます。スコーンは、ナイフで横半分に切ります。サンドウィッチやスコーンは、2口でいただける大きさにするために、大きいようでしたら、さらに2つに切っても構いません。ケーキはそれぞれにいただき方がございます。

アフタヌーンティーのお作法を知っておきましょう

英国マナー協会®
ティーマナー協会®
認定インストラクター
石丸 千佳子さん

英国マナー協会®ティーマナー協会®認定校「サロン ド ルミエール」を主宰
☎ 03-3719-3885

レジェンダリー アフタヌーン ティー  4,536円

地上38Fで堪能する ラグジュアリーなティータイム
マンダリン オリエンタル 東京 オリエンタルラウンジ

景色を一望しながらいただくのは、繊細で上質なプティフールをはじめ、一流シェフが手がけるサンドウィッチやスコーンのアフタヌーンティー。オリジナルのブレンドティーのほか、厳選した紅茶を種類豊富に取り揃えています。

中央区日本橋室町2-1-1 38F
7:00~25:00/
ティーサービス 12:00~17:30
レストラン予約
☎ 0120-806-823(9:00~21:00)
※別途13%のサービス料を申し受けます。

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「マンダリン オリエンタル ブレンドティー」
中国福建省産烏龍茶にベルガモット(柑橘系)の香りを加えた、やわらかな後味が心地よいお茶。ホテル1Fのグルメショップで、茶葉を購入することもできます。

英国では、アフタヌーンティーを毎日楽しむ人もいるし、ティーバッグで淹れたお手軽な紅茶を1日に何杯も飲む人もいます。僕が英国で留学していたときは、クリケットの試合の後に相手校の選手と一緒に、アフタヌーンティーをしていましたよ。

英国でも注目のフルーツのアフタヌーンティー
千疋屋総本店 日本橋本店 千疋屋フルーツパーラー/デーメテール

老舗フルーツ店ならではの、フルーツが主役のアフタヌーンティー。上段にはマンゴーやマスクメロンなどのカットフルーツ、中段には手みやげとしても人気のオレンジとグレープフルーツのジェリー、そして下段にはフルーツサンドウィッチが並びます。

千疋屋厳選の紅茶
ティーブランド「マイティーリーフ」の紅茶とハーブティを楽しめます(各648円)。千疋屋1Fでも購入可能です(1箱1,080円)。

フルーツフル アフタヌーンティーセット  2,700円

中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内 ☎ 03-3241-1630
■千疋屋フルーツパーラー 平日・土 11:00~22:00/日・祝 11:00~21:00
■デーメテール 平日・土 ランチ 11:30~14:00/ディナー 17:30~22:00/日・祝 ランチ 11:30~14:00/ディナー 17:30~21:00

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有機ヴィーナスの紅い果実(HOT)370円

中央区日本橋堀留町2-1-3 ☎ 03-3662-5268
平日 10:00~20:00/
土・日・祝 10:00~18:00 不定休

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紅茶やハーブティーがもたらす美と健やかさを体験できるカフェ
nagomi-NATULURE

有機栽培や自然農法のハーブや茶葉だけを使ったオーガニックハーブティーブランド「なごみナチュルア」の本店が、日本橋・堀留町に。美容や健康に役立つ紅茶やハーブティーと、おいしさと体への優しさを適えたパンケーキなどを楽しめます。また、紅茶の活用法などを学ぶお稽古教室も開催しています。

オーガニック ヴィーナスの
ベリーソースパンケーキ
1,000円

一番人気は、フルーティな甘い香りとベリー系の酸味が特徴の「有機ヴィーナスの紅い果実」ですが、ご自身の好みや、その日の体調に合ったものを選ぶのがおすすめです。
一般社団法人
日本ティーコンシェルジュ協会
会長 作山 若子さん
英国本場の紅茶と極上ブレンドティーに感動!
RF Cafe

ビクトリア女王の特別注文によりつくられた最高品質の紅茶「リッジウェイ」を楽しめるカフェ。ハーブやフルーツを使ったブレンドティーも、どれも絶品なので、好みや気分に合わせていろいろ試してみるのがおすすめです。スコーンやケーキも手作りでおいしい!

中央区日本橋本町1-6-3 ☎ 03-5542-1916
平日 10:00~20:00/土・日 12:00~17:30 不定休

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Ridgways H.M.B(ハー・マジェスティー・ブレンド)500円/RF Cafeのスコーン 450円(サワークリーム・ブルーベリージャム付)
※飲み物とセットの場合は350円

再びブームの予感! 和紅茶in日本橋

日本で育ち、加工された紅茶は、日本の水に合いおいしいと評判です

三重県

「伊勢の和紅茶」や「伊勢の熟成紅茶」などバラエティ豊富。日本人で初めて本格的な紅茶を飲んだのが、三重県出身の船頭だとか

三重テラス
中央区日本橋室町2-4-1 浮世小路千疋屋ビル 「YUITO ANNEX」1F・2F
☎ 03-5542-1033
10:00~20:00 無休(年末年始・施設休業日を除く)
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島根県

「べにふうき」や「べにひかり」などのティーブランドのほか、“幻のショウガ”といわれる島根県の「出西(しゅっさい)しょうが」をブレンドした紅茶も

にほんばし島根館
中央区日本橋室町1-5-3 福島ビル1F
☎ 03-5201-3310 
10:30~19:00
無休(年末年始を除く)
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鹿児島県

「nagomi-NATULURE 有機国産紅茶 夕顔〈yuugao〉」は、鹿児島県で有機栽培された一番茶、二番茶からつくられた紅茶をブレンド

nagomi-NATULURE

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ニホンバシーモ 2014年9月号 vol.04