2014年11月号 Vol.05
ふわとろ幸せ 日本橋オムライス特集
たいめいけん
●卵 たっぷり卵4個分 ●ライス しっかりめの味付け ●ソース トマトソースをお好みで
たんぽぽオムライス
1,950円

伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」に登場する、有名オムライス。卵を開くと誰もがふわりと笑顔になる、幸せ気分満点のオムライスです。

中央区日本橋1-12-10 ☎ 03-3271-2463
平日・土 11:00~21:00 /日・祝 11:00~20:30
1月1日、1月2日休み

MAP
●卵 トロッととろけるやわらかさ ●ライス 一晩かけた秘伝の味 ●ソース コクのあるデミグラスソース
グリル満天星
オムレツライス デミグラス
1,730円

生米を炒めてからスープで具材と炊き上げたライスの上には、海老や帆立入りトロトロオムレツ。伝統のデミグラスソースで食す贅沢な一品。

日本橋三越本店 新館9F
中央区日本橋室町1-4-1
☎ 03-3275-2800
11:00~22:00 不定休

MAP
洋食 好成軒
オムライス
980円

フワリと焼き上げた卵を、約10日間丁寧に煮込んだデミグラスソースと一緒に召し上がれ。バターが香るライスと相まって、深いコクを楽しめます。

中央区日本橋室町1-13-4
☎ 03-3241-0613
平日・土ランチ 11:30~14:30
平日ディナー 17:30~22:30
日・祝休み

MAP
●卵 新鮮卵をフワリと ●ライス バター風味の味付け ●ソース じっくり煮込んだデミグラスソース
●卵 卵2個分をしっかり焼き上げる ●ライス ムネ肉を使用したチキンライス ●ソース トマトソースで王道勝負
レストラン桂
オムライス
900円

美しい楕円のフォームに、たっぷりひとさじのトマトソースが映える、これぞ王道オムライス。しかし!プロの技が光る、感動のおいしさが待っています。

中央区日本橋室町1-13-7
☎ 03-3241-4922
平日・土ランチ 11:00~15:00
平日ディナー 17:00~21:00
日・祝休み

MAP
ラ・ミニョネット
チキンソテー添え
オムライス
1,030円

しっかり大きめのオムライスに、ジューシーなチキンソテーを添えたボリュームある一皿。トマトソースの爽やかな酸味が、全体を軽やかにまとめます。

中央区日本橋3-1-15
日本橋3丁目ビル2F
☎ 03-5542-1601
ランチ 11:30~14:30/
ディナー 18:00~23:00
日休み ※但し、月曜日が祝祭日の場合は、日曜日は営業となり、祝祭日の月曜日は休日となります。

MAP
●卵 ふわっと&しっかりのいい感じ ●ライス 野菜たっぷり ●ソース 具だくさんソース
●卵 薄めで半熟に ●ライス シンプルなチキンライス ●ソース オムライス専用の秘伝ソース
食工房 あらじん
あらじんオムライス
900円

オムライスとの相性だけを求め、試行錯誤の末、完成したソース。デミグラス風ながらサラッとしていて、卵とライスの味わいを引き立てます。

中央区日本橋室町1-7-2
八木長ビルB1F
☎ 03-3279-8252
平日ランチ 11:00~14:30
平日ディナー 17:30~22:30
土・日・祝 11:00~14:30
無休

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日本橋オムライス相関グラフ
ニホンバシーモ 2014年9月号 vol.04