2015年9月号 vol.10
日本橋でそば屋飲み初体験

  • 一品料理をつまみつつ日本酒で軽く一杯。
    最後のしめにそばをすするというのが、粋な“そば屋飲み”。
    日本橋で、大人のそば屋飲み楽しんでみませんか?
室町 砂場
人々から愛され続けた老舗そば屋
1869(明治2)年創業の老舗。昔ながらの手法を守りながら、毎日打ち立てのそばを提供します。一品料理も充実のメニュー。広々とした店内で、ゆったりとそば屋飲みが楽しめます。

中央区日本橋室町4-1-13MAP
☎ 03-3241-4038
平日/11:30~21:00 土/11:30~16:00 日・祝休み

  • 日本酒 750円

  • 焼き鳥タレ 800円
    大ぶりの鳥肉をジューシーに焼き上げた一品

【soba data】特徴:一番粉と更科粉を卵でつないだそば(ざる)/そばの産地:北海道や群馬県など

天ざる 1,600円
濃いめのつゆにかきあげが入った状態で出される

御清水庵 清恵
おろしで食べる福井の名物そば
越前そばを中心に、福井県の郷土料理が楽しめる料理店。福井県から直送された旬の数々が、福井県の地酒と合わないはずがありません!そばは、大根のしぼり汁といただくのが越前流。

中央区日本橋室町1-8-2MAP
☎ 03-3231-1588
平日・日/11:00~14:30 平日/17:00~22:00 土・祝休み

  • へしこ 800円

【soba data】特徴:殻ごと挽いたそば/そばの産地:福井県

越前おろしそば 850円
そばはしっかりとしたコシと黒っぽい色が特徴

浜町 藪そば
そば湯までじっくり味わおう
名店「神田 藪そば」から、1904(明治37)年にのれん分けした店。大きめに切り分けられた板わさなどの一品料理を日本酒と味わったら、香りとのどごしが自慢のそばへ。しめのそば湯も格別ですよ。

中央区日本橋浜町2-5-3MAP
☎ 03-3666-6522
11:30~19:00 L.O. 祝/11:30~18:00 日・第4土曜日休み

  • 日本酒 770円

  • 板わさ 650円
    鈴廣のぷりぷりとしたかまぼこ

【soba data】特徴:二八そば/そばの産地:国内

せいろそば
650円

利久庵
手間ひまかけたそばと料理
お昼どきの人気メニューは、納豆そばや焼き魚定食。夜は、そばや一品料理で酌み交わす人々が寄り集まっています。「手間をかけただけおいしくなる」の信念のもとつくられる、こだわりいっぱいの味を堪能ください。

中央区日本橋室町1-12-16MAP
☎ 03-3241-4006
平日/11:00~20:30 土/11:00~16:00 日・祝休み

  • お酒 700円

  • だし巻き玉子(九条焼)900円
    ※平日17時~

【soba data】特徴:御前粉のみを使用した更科そば/そばの産地:北海道

おろしそば 950円
大根おろしや海苔を乗せて、レモンを絞って召し上がれ

日本ばし 𠮷田
上品な風味をさらりと楽しむ
当店のそばは、軽やかで心地良いのどごし。そば屋定番の一品料理のほか、揚げ物もカラリとおいしいのでぜひ注文してみて。気取らず軽く一杯、そんなそば屋飲みにぴったりです。

中央区日本橋室町1-5-1MAP
☎ 03-3241-3629
11:00~19:30 月休み ※祝日の場合は営業

  • 酒 650円

  • 三色つまみ 650円
    卵焼き、くらげうに、板わさでまずは一杯

【soba data】特徴:更科そば/そばの産地:北海道

もりそば 650円
やや白っぽくクセのない更科そば

ニホンバシーモ 2015年9月号 vol.10