てん茂

胡麻油香る本物の江戸前天ぷらに出会う店

明治18年創業の老舗店。香り高い上質の胡麻油で揚げる、江戸前の天ぷらを味わえます。江戸前を代表するキスの天ぷらは、さくっとした衣の中にふっくらやわらかな白身を楽しめます。一度開いた身を閉じてから揚げる職人のひと手間により、淡白なキスのうま味と香りを引き出すのだとか。「かき揚」には、才巻海老という小ぶりの車海老を使用。甘みのある海老と小柱、三ツ葉の相性が抜群です。秋には期間限定の「栗の渋皮揚」をぜひ。栗の甘さと渋皮のほろ苦い風味は、旬にしか楽しめないおいしさです。10月いっぱいは古くから名産地である茨城県産の栗を楽しめます。

てん茂

  • 中央区日本橋本町4-1-3
  • 03-3241-7035
  • 月~金 12:00~14:00/17:00~20:00
    土 12:00~14:00/17:00~19:00※
    ※土曜の夜は前日までに要予約
  • 日祝
  • http://tenmo.jp/