室町 砂場

江戸前そばとかきあげの“元祖天ざる”

明治2年創業の天ざる、天もり発祥の老舗そば屋。「天ざる」(1,600円)は、そばの実芯の部分だけを贅沢に使用した更科そば。アオヤギの子柱と芝えびのかきあげは、そばつゆに入った状態で提供されます。夏でも熱い天ぷらを味わってほしい、という思いから提供されたのが始まりだとか。最高級のそばとカラッとごま油で揚げたかきあげで、江戸前の味を楽しめます。「あられそば」(時価)は、11月~4月頃の期間限定メニュー。季節によって仕入れ値が変わるため、時価で提供しています。あられは、身が大きくやわらかい貝柱を吟味して使用。さっぱりとした味わいで、人気の逸品です。

室町 砂場

  • 中央区日本橋室町4-1-13
  • 03-3241-4038
  • 平日 11:30~21:00
  • 土 11:30~16:00
  • 日・祝休み

※掲載情報は2014年12月現在の情報です