人形町 はやと屋

九州の味を人形町で!銘柄鳥の絶品料理

厳選された銘柄鶏の料理が楽しめるお店。ほどよい弾力と凝縮されたうま味が特徴の鹿児島県産ブランド鶏「さつま知覧どり」を、刺身やタタキでいただけるほど、新鮮な状態で仕入れています。名物料理の「鶏しゃぶすき鍋」(2人前 3,160円)は、しゃぶしゃぶで鶏肉そのもののうま味を味わった後、残った汁をだしにしてすき焼きを楽しめるオリジナル鍋。さつま知覧どりをしゃぶしゃぶとすき焼きの両方で堪能することができます。「さつま知覧どりタタキ」(780円)は、皮だけをさっと炙り、身はレアのまま。知覧どり特有のジューシーさをじっくり楽しめる一品です。宮崎県産の甘醤油につけて召し上がれ。

人形町 はやと屋

  • 中央区日本橋人形町2-24-3
  • 03-3669-6877
  • 月~金   17:00~24:00
    土・祝   17:00~23:00
  • 日休み(月・祝の場合は土日営業)
  • http://www.ningyocho-hayatoya.com/

※掲載情報は2016年2月現在の情報です