麺 やまらぁ

麺にも食材にもこだわる人気ラーメン店

東京都内ではじめて台湾まぜそばを始めた人形町の人気ラーメン店。麺は国産小麦100%の特注麺を使用し、ラーメン、冷やし麺、台湾まぜそばのそれぞれに合った専用の麺を使用しています。トッピングなどの食材はすべて手づくりという徹底したこだわりです。「台湾まぜそば」(800円)は、極太麺を使用。もっちりとした食感の麺に、辛めの肉味噌と京都産の生卵がほどよく絡みます。シメは、あまった肉味噌にご飯を加え、海苔で巻いていただきます。最後までがっつり楽しめます。ラーメンだけでは物足りないという方は、「焼豚丼」(300円)はいかが?肉のうま味をたっぷり含んだ特製タレで煮込んだ焼豚がたっぷり乗っています。シメの“追いめし”として注文するのがおすすめです。

麺 やまらぁ

  • 中央区日本橋人形町2-29-3
  • 火~金 11:00~15:00/17:00~22:00
    土・日・祝 11:00~15:00/17:00~21:00
  • 月休み

※掲載情報は2016年9月現在の情報です